Mizellares Casein Milei^® MC 88 *

Milei^® MC 80 und Milei^® MC 88 sind gut lösliche micellare Caseinkonzentrate, die aus frischer Magermilch durch Filtration und Sprühtrocknung hergestellt werden. Die Produkte haben einen Proteingehalt von 80 % bzw. 88 % in der Trockenmasse. Immer wenn ein hoher Proteingehalt und eine hohe Reinheit des Caseins erforderlich sind, liefern MC 80 sowie MC 88 von MILEI eine konstante, hervorragende Leistung.

Features:

Ansprechender milchiger Geschmack und typisch weiße Farbe
Hervorragende Proteinqualität durch kalte Filtration
Reichhaltiges Mundgefühl
Niedriger Laktosegehalt und niedriger Fettgehalt
Hervorragende Emulgiereigenschaften
Hohe Hitzestabilität, besonders geeignet für UHT Anwendungen
Hohes Casein zu Molkenprotein Verhältnis von ≥ 92 : 8%

* Milei^® MC 88 ist "ohne Gentechnik"-zertifiziert und erfüllt damit die Anforderungen gemäß VLOG-Standard.

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