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Molkenproteinisolate aus Milch Milei® 90 M *
Milei® 90 M ist ein Molkenproteinisolat, das durch Mikro- und Ultrafiltration direkt aus Magermilch gewonnen wird. Dabei sorgen besonders schonende Verarbeitungsbedingungen für eine höchstmögliche Nativität der Proteine. Milei® 90 M hat herausragende funktionelle Eigenschaften und unterscheidet sich im Aminosäurenprofil deutlich von klassischen Molkenproteinen aus der Käseproduktion. Durch sein spezielles Herstellungsverfahren ist Milei® 90 M daher besonders für spezifische Diätetik und hier insbesondere in der Säuglingsanfangsnahrung geeignet.
Features:
- Proteingehalt von mindestens 90%
- Proteinzusammensetzung näher an Muttermilch als klassische Molkenprotein-Isolate
- Einzigartige Aminosäurezusammensetzung
- hochfunktionelle Proteinquelle mit hoher biologischer Wertigkeit
- Hohes Wasserbindevermögen und hervorragende Emulgier-, Schaum- und Geliereigenschaften
- Maximale Nativität durch schonende Verarbeitung
- Ansprechender neutraler Geschmack für neue Geschmacksrichtungen.
- Hervorragende Löslichkeit und hohe Transparenz
- Praktisch fettfrei
* Milei® 90 M ist "ohne Gentechnik"-zertifiziert und erfüllt damit die Anforderungen gemäß VLOG-Standard.
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Manuel Christ
Commercial Manager
+49 7561 85 407
m.christ@milei.de
Stephan Kreuter
Leitung Produktentwicklung und Applikation
+49 7561 85 457
s.kreuter@milei.de